La Hostería

En la edad media  se dio un amplio desarrollo de posadas y hosterías. Que operaban  en monasterios y otras instituciones  religiosas. Un famoso ejemplo es el hospicio e el Gran Paso de san Bernardo en los Alpes Suizos, fundado en el siglo décimo por san Bernardo de Montjoux y que hasta la actualidad es manejado por la comunidad de monjes Agustinos.